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1、依據(jù)公司碾茶生產(chǎn)需求及品質要求，對上游碾茶生產(chǎn)企業(yè)進行包括種植、冬管、覆蓋、采收、生產(chǎn)等工作的跟蹤，并督促其推進和技術支持。促使碾茶企業(yè)提質增收。
2、定期對公司產(chǎn)品進行主要理化指標檢測，包括茶氨酸、咖啡堿、茶多酚、兒茶素類、游離氨基酸、葉綠素等進行檢測，了解茶葉特性，給生產(chǎn)、拼配、應用提供支持。通過撰寫試驗方案并組織實施，對綠寶石抑菌性進行探究，最終得出結論并形成報告《綠寶石、茶鮮葉及其提取物抑菌性試驗》。
3、主導高辨識度抹茶項目。該項目旨在對日本抹茶、國內(nèi)抹茶、貴茶抹茶進行包括感官和香氣特性的研究，并分析特征風味的前提成分與合成途徑，確定其特征物質，形成特色抹茶風味，并建立產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫，為多元抹茶拼配提供技術支持。使公司抹茶產(chǎn)品自帶屬性，形成具有貴州特色的抹茶產(chǎn)品。
4、根據(jù)市場反饋的抹茶產(chǎn)品需求及各項要求，進行產(chǎn)品測試，確認產(chǎn)品風味或客戶需求風味，篩選相關碾茶原料，對需求產(chǎn)品進行拼配設計工作。

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1、認證工作：有機認證、生態(tài)原產(chǎn)地認證、基地備案等。根據(jù)公司發(fā)展規(guī)劃，為了保證有機茶的質量安全，按照有機標準組織茶園種植生產(chǎn)、基地管理及病蟲害防治等，建立可追溯體系，依據(jù)國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的《有機產(chǎn)品認證實施規(guī)則》、歐盟委員會《歐盟有機農(nóng)業(yè)標準》、日本農(nóng)林水產(chǎn)省告示《有機農(nóng)產(chǎn)品的日本農(nóng)林規(guī)格》以及美國聯(lián)邦法規(guī)《美國國家有機農(nóng)業(yè)標準》的要求，及實際情況編寫《管理手冊及相關規(guī)程、標準、文件》，組織向相關認證機構申請并提及材料，配合檢查，保證種植基地記錄資料可追溯至少3年。日前，所在公司已獲得國內(nèi)有機證書、歐盟有機證書、美國有機證書、日本有機證書等。并通過認證。所在公司已獲得《生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護證書》，該證書實現(xiàn)了公司所在市的零的突破。2、茶園管理：  ①根據(jù)公司質量目標，制定茶園工作計劃（包括施肥、除草、采茶等）并監(jiān) 督完成情況，分析茶園病蟲害發(fā)生情況，預防及提供有機認證允許的防治方案 ，建立茶園天氣晴雨表，制定疫情疫病防治方案。   ② 2016年、2017年冬參與可可茶嫁接工作，約完成80畝嫁接面積；參與包 括鴻雁十二、英州一號、英州二號、可可茶等幾個品種的扦插工作。負責技術 監(jiān)督。   ③根據(jù)茶園具體情況，制定試驗項目并組織實施及撰寫論文，目前已完成論 文《不同施肥標準對茶樹根系的影響》《不同施基肥模式對春茶萌芽的影響》 《鋪草在有機茶園中的應用》等。  

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主要學習的課程有《茶樹栽培學》、《茶葉加工》、《茶葉生物化學》、《茶葉審評與檢驗》、《茶樹育種學》、《茶葉品牌營銷》、《茶葉深加工》等課程，并參加了專業(yè)實驗及實習，運用所學理論知識，進行茶樹扦插、嫁接、修剪等茶樹育種和管理操作，下到茶田認識了解茶樹病蟲害情況。

主要是六大茶類的審評，從包括外形、香氣、湯色、滋味、葉底等因子著手進行評判。茶葉的種植、加工、拼配等。