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熟練掌握蠅蛆、蚯蚓養(yǎng)殖技術，對土雞、黃鱔及泥鰍養(yǎng)殖技術有所了解。
掌握食用菌制種、栽培技能，具備三年以上食用菌生產(chǎn)、管理經(jīng)驗以及食用菌廢料資源化處理技能。
能夠熟練完成多種食用菌的母種、原種、栽培種的培養(yǎng)和菌種的接種操作，以及菌種的分離純化，掌握液體菌種的搖瓶培養(yǎng)，以及菌種的貯藏方法。
栽培上，熟練掌握多種食用菌的生物學特性，有一定的實際栽培管理經(jīng)驗實習期間從事過杏鮑菇、真姬菇的工廠化栽培管理工作。熟練金針菇、秀珍菇、鮑魚菇、黃背木耳、大球蓋菇等品種的自然栽培。
     專業(yè)主干課程有《農(nóng)村發(fā)展概論》、《發(fā)展經(jīng)濟學》、《農(nóng)村發(fā)展研究方法》、《農(nóng)村發(fā)展規(guī)劃》、《發(fā)展項目管理》、《生態(tài)農(nóng)業(yè)工程》、《農(nóng)業(yè)推廣學》、《參與式發(fā)展原理與技術》、《農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術與管理》、《農(nóng)業(yè)信息技術》、《數(shù)據(jù)庫原理與技術》，另外選修了5門管理學相關課程、5門經(jīng)濟學相關課程、3門社會學相關的課程。