第二天，酒醒了，員工們正準(zhǔn)備繼續(xù)撈死魚(yú)。王斌卻宣布，自己找到了一種解決鱘魚(yú)死亡的辦法。

公司副總 夏永濤：他說(shuō)，我找到辦法了，我要給鱘魚(yú)建一個(gè)“避暑山莊”。

王斌：后來(lái)也是借著喝多酒了，想法變成一種逆向思維。后來(lái)想著，怎么樣給魚(yú)創(chuàng)造一個(gè)環(huán)境，讓魚(yú)能夠很愉快的去度夏，就像給它弄一個(gè)空調(diào)房。

這個(gè)水泥池就是王斌給鱘魚(yú)建的“避暑山莊”，用水泵把千島湖20米以下的低溫水抽到這里，把鱘魚(yú)轉(zhuǎn)移到這里養(yǎng)殖。

王斌：它們比我們?nèi)兆雍眠^(guò)，應(yīng)該是屬于，到了哈爾濱，比哈爾濱還涼快。

這樣就解決了鱘魚(yú)養(yǎng)殖7年中最難的度夏問(wèn)題。到2006年，王斌的第一批鱘魚(yú)開(kāi)始產(chǎn)卵，他生產(chǎn)出了自己的第一批魚(yú)子醬。

因?yàn)榉乱吧�養(yǎng)殖鱘魚(yú)，王斌生產(chǎn)的魚(yú)子醬品質(zhì)不低于國(guó)外的同類產(chǎn)品，在歐盟的幾次檢測(cè)中全部達(dá)標(biāo)，這為他順利出口打下了基礎(chǔ)。

比利時(shí)經(jīng)銷商 阿扎維：我們進(jìn)口了一些王斌的魚(yú)子醬，開(kāi)始向客戶推薦。慢慢的人們開(kāi)始接受王斌的魚(yú)子醬。量也越來(lái)越大。到現(xiàn)在為止，我們每年簽9到10噸合同。

2008年，王斌決定把魚(yú)子醬的銷售轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。他首先把目光投向了上海，但他沒(méi)想到，這里根本沒(méi)有人愿意要他的魚(yú)子醬。

王斌：客氣一點(diǎn)的，文明一點(diǎn)，就說(shuō)，我們知道了，我們了解一下吧。還有直接在門(mén)口就有這樣的，貼著，謝絕推銷、面赤不雅這種詞語(yǔ)。

王斌的魚(yú)子醬在國(guó)外市場(chǎng)受到熱捧，為什么在國(guó)內(nèi)遭到冷遇呢？

廚師 及雙治：沒(méi)有消費(fèi)魚(yú)子醬的這種傳統(tǒng)。我干廚師這么多年，之前就沒(méi)有說(shuō)哪一款魚(yú)子讓大家來(lái)銷售，來(lái)大家品嘗，這個(gè)很少聽(tīng)說(shuō)都。

2008年時(shí)，王斌的魚(yú)子醬每公斤賣1萬(wàn)元左右。他在上海轉(zhuǎn)了一個(gè)多月，一單生意也沒(méi)談成。王斌一籌莫展。

到了2010年3月，轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)了。