2016年5月,許承華用了自己所以積蓄開始籌建海鴨基地養(yǎng)鴨子賣鴨蛋,他的這一舉動,立馬又引來了議論。
母親:好好的工作不干回來養(yǎng)鴨賣鴨蛋,有什么用?
朋友1:賣鴨蛋我們村里大把人賣,那也沒有什么前途,你有一份正式工無憂無慮多好。
朋友2:因為我們從很久之前就開始制作了,大家都覺得這個沒什么新鮮的,誰不認識海鴨蛋,誰不認識咸蛋,你還跟我在這里吹,跟我講,大家都不屑。真的,就感覺反過來我應(yīng)該說給你聽,而不是你說給我聽。
在當(dāng)?shù)赜袔资易龊x喌暗钠髽I(yè),最多的一家一年賣3000萬,但許承華卻用了一年多的時間就把海鴨蛋賣出1200萬,他是怎么做到的。當(dāng)?shù)睾芏嗥髽I(yè)加工咸鴨蛋,用黃泥、米酒和鹽。而許承華多加了一樣,草灰。同時在腌制過程中,他還多加了一道工序。
許承華:這個蛋,如果我們在腌制的時候,如果它靜靜放,它下面的會比上面的咸,那在這種時候,我們再等到它十幾天的時候,我們就拿另外一個筐,翻過去放,那他上面的就變成下面的,這樣的話,它整個咸度就比較均勻。
許承華:這里每個人都分一個袋子
游客:這有好大一個,我看到了看到了,快點了。
許承華:除了紅樹林、水邊也會有一些的,水邊的有沒有
許承華第一批鴨蛋出爐后,他利用網(wǎng)絡(luò),免費邀請游客來基地撿鴨蛋,品嘗鴨蛋。沒想到,靠著這樣的活動,他的第一批海鴨蛋很快賣完了。但當(dāng)他更大量的鴨蛋投入加工后,意外卻發(fā)生了。
許承華:生產(chǎn)處理之后拿去聞,聞了之后感覺不對,以為是個別情況,后來都是。
原來許承華忽略了夏季的高溫,腌制的鴨蛋超出了25度的正常范圍,結(jié)果全被腌壞了。這個時候,許承華又發(fā)現(xiàn),運轉(zhuǎn)資金也沒有了。正當(dāng)許承華發(fā)愁的時候,細心的妻子發(fā)現(xiàn)了異樣。第二天,妻子遞給了許承華一張銀行卡,這讓他很意外。而在許承華查看到數(shù)字時,驚呆了。
許承華:居然里面有30萬,這30萬對我來說在那樣的情況下多么需要,非常需要。
每天在凌晨12點到5點是鴨子的產(chǎn)蛋時間,它們會在特定的鴨棚產(chǎn)蛋?渗喿佑袝r也會出現(xiàn)在野外產(chǎn)蛋的意外。
許承華:野外的話,有一部分鴨子,它可能一個比較急,第二個它身體狀況也出現(xiàn)點問題。它就在野外下了,因為鴨蛋里面有氣孔,水通過氣孔滲透到里面,我們就不要了,
記者:你說鴨蛋滲入水了就不能用了。
許承華:因為我們要腌制咸鴨蛋,已滲透了,它就腐敗了。
為了降低鴨子在野外產(chǎn)蛋的概率,減少鴨蛋的浪費,許承華用海上喂玉米的方式提高鴨子體質(zhì),沒想到這么一折騰,每天鴨子撿蛋量增加了8到10斤。而在這種情況,一種特別的蛋數(shù)量也有所增加。每天早上天剛亮,就到了許承華基地收獲的時候了。